Blog de Dataria
Datos reales del mercado argentino y cómo la IA aplica de verdad a cada tipo de negocio — sin humo.
Gastronomía
Food cost en Argentina: por qué calcularlo "a ojo" te puede estar costando el margen del mes
El consumo en restaurantes cayó hasta 40% en dos años, mientras la carne y el aceite subieron más de 50% interanual. Cómo calcular el food cost real, plato por plato, sin perder rentabilidad.
Distribuidoras
Ventana horaria: el problema logístico que las distribuidoras siguen resolviendo de forma manual
Cada cliente espera su pedido en un horario distinto, y planificar la ruta sin herramientas automatizadas genera recorridos ineficientes. Con el combustible pesando cada vez más en la estructura de costos, optimizar la ruta ya no es un detalle menor.
Inmobiliarias
WhatsApp lleno, escrituras que no suben: la paradoja de las inmobiliarias argentinas en 2026
Las ventas de inmuebles cayeron casi 8% en la Provincia, pero las consultas por WhatsApp no paran de llegar. El problema no es la cantidad de consultas — es filtrar cuáles son reales.
E-commerce
Predicción de stock: cómo no quedarte sin mercadería, sin un equipo de datos propio
Cada cliente de tu tienda online compra más caro y es más exigente que antes. Por qué anticipar la demanda, y no solo mirar el stock de hoy, es lo que evita perder la venta más grande del mes.
General
Excel, ERP o IA a medida: qué usan realmente las pymes argentinas en 2026
El 42% de las pymes argentinas ya usa IA, pero casi el 80% de ese uso es para generar contenido y apenas un 18% automatiza decisiones productivas. Por qué el problema no es de interés, sino de foco — y cuándo conviene Excel, un ERP o un módulo de IA a medida.